একত্রীকরণযোগ্য ভিস্কোলেস্টিক বৈশিষ্ট্য ভিডব্লিউজি ভিটাল হুইল গ্লুটেন একটি আটা শক্তিশালী

ভিডব্লিউজি সংহত এবং ভিসকোলেস্টিক বৈশিষ্ট্যগুলি গুরুত্বপূর্ণ গম গ্লুটেনের প্রধান কাজ হল প্যাস্টকে শক্তিশালী করা

অত্যাবশ্যক গমের গ্লুটেনের প্রবর্তন

ভিটাল হুইট গ্লুটেন (VWG) হ'ল একটি প্রাকৃতিক শস্য প্রোটিন যা গম থেকে নিষ্কাশিত হয়, হালকা হলুদ পাউডার হিসাবে উপস্থিত হয়। এটি বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড,যার মধ্যে মানবদেহের জন্য ১৫টি প্রকারের প্রয়োজন হয়।এর বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে শক্তিশালী হাইড্রোস্কোপিকতা, ভিস্কোলেস্টিকতা, প্রসারিতযোগ্যতা, ফিল্ম ফ্রেমাবিলিটি, আঠালো তাপ সংযোজক বৈশিষ্ট্য এবং লিপোসাকশন এমল্সিফিকেশন।

ভিটাল গম গ্লুটেন (VWG), যা সক্রিয় গ্লুটেন এবং গম গ্লুটেন প্রোটিন নামেও পরিচিত, এটি গম (আটা) থেকে নিষ্কাশিত একটি প্রাকৃতিক প্রোটিন। এটি হালকা হলুদ, এবং প্রোটিনের পরিমাণ 82.2% পর্যন্ত।এটি পুষ্টিকর পুষ্টির সাথে একটি উদ্ভিদ প্রোটিন সম্পদএটি ভিস্কোসিটি, স্থিতিস্থাপকতা, প্রসারণযোগ্যতা, ফিল্ম গঠন এবং চর্বি শোষণের সাথে একটি ভাল ময়দা উন্নতকারী।

ভিটাল হুইট গ্লুয়েনের প্রধান ব্যবহার

অত্যাবশ্যক গম গ্লুটেন (ভিডব্লিউজি) যোগ করা সাধারণত পাত্র মিশ্রণের সময় এবং খাজনার সময় বাড়ায়। যত বেশি প্রোটিন শক্ত পদার্থ যুক্ত করা হয়, আটা সম্পূর্ণ হাইড্রেশনের জন্য আরও পানির প্রয়োজন হয়।

গম গ্লুটেনের গুরুত্বপূর্ণ সংহত এবং ভিস্কোলেস্টিক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, এটির প্রধান ফাংশনটি একটি আটা শক্তিশালীকরণকারী। এটি একটি ফিল্ম প্রাক্তন, বাঁধক, টেক্সচারাইজার, ফ্যাট এমুলসিফাইং এজেন্ট, প্রক্রিয়াজাতকরণ সহায়তা,স্থিতিস্থাপক, জল শোষণ এবং ধারণকারী এজেন্ট, থার্মোসেট এজেন্ট, এবং একটি স্বাদ এবং রঙের বাঁধক।

ভিটাল গম গ্লুটেন পানিতে প্রায় দ্বিগুণ ওজন শোষণ করতে পারে (140 ٪ জল) । শুকনো ভিটাল গ্লুটেনের গুণমান ব্র্যাবেন্ডার ফারিনোগ্রাফ বা শোপেন আলভোগ্রাফ দিয়ে অনুমান করা হয়।ভিডব্লিউজি-র রুটি তৈরির গুণমানও মানসম্মত বেকিং পরীক্ষার মাধ্যমে মূল্যায়ন করা হয়.

পণ্যের বৈশিষ্ট্যঃ

শারীরিক-রাসায়নিক পরামিতি

পুষ্টিগত তথ্য (প্রতি ১০০ গ্রামে)

জিএমও:

এই পণ্যটিতে জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত খাদ্য ও খাদ্য সম্পর্কিত ইসি রেগুলেশন নং ১৮২৯/২০০৩-এ উল্লেখিত কোনও GMO উত্সের উপাদান নেই।

সঞ্চয়কালঃ

প্রস্তাবিত সঞ্চয়স্থানের অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করা হলে বাল্ক বিতরণ করা উপাদানগুলির মোট পণ্যের বাল্ক জীবন উত্পাদন তারিখের 24 মাস।

সংরক্ষণের অবস্থাঃ

গন্ধযুক্ত পদার্থ থেকে দূরে শুকনো এবং পরিষ্কার জায়গায় (< 20°C, < 60% RH) পণ্য সংরক্ষণ করুন। এবং স্টক নিয়মিত ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত।

প্যাকেজিংঃ

1. পলি-ইনটারনাল লাইনার সহ মাল্টিলেয়ার পেপার ব্যাগ। নেট ওজনঃ 25 কেজি

2. বড় পলিউভেন ব্যাগ. নেট ওজনঃ 1000 কেজি

3. ক্রেতা এর ধারণা অনুযায়ী অন্যান্য প্যাকেজিং.

লেবেল এবং চিহ্নিতকরণ

ক্রেতা পছন্দ অনুযায়ী ভাষা, প্যাটার্ন এবং বিষয়বস্তুর বিবরণ।

খাদ্য শিল্পে প্রয়োগঃ

গম প্রোটিন পাউডার দ্রুত ৩০-৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে দ্বিগুণ ওজনের পানি শোষণ করতে পারে এবং শুকনো গম প্রোটিন পাউডারের ডিমের প্রোটিনের পরিমাণ পানির শোষণের সাথে সাথে হ্রাস পায়,যা জল বিচ্ছেদ রোধ করতে পারে এবং জল ধরে রাখতে পারে. যখন ৩-৪% গম প্রোটিন পাউডারটি সম্পূর্ণরূপে ফিডের সাথে মিশ্রিত হয়, তখন এটির শক্তিশালী আঠালো ক্ষমতার কারণে এটি সহজেই গ্রানুলে রূপান্তরিত হয়।পানীয়টি ভিজা গ্লুটেন নেটওয়ার্কের কাঠামোতে আবৃত এবং পানিতে স্থির থাকেএতে মাছের পুষ্টি হারানো হবে না এবং মাছের ব্যবহারের হারও অনেকটাই উন্নত হবে।