সসেজ হ্যাম আঠালো ৮০০২-৮০-০ ভিটাল গম গ্লুটেন বাল্ক

গম গ্লুটেন প্রোটিন সসেজ এবং হ্যাম হিসাবে আঠালো তৈরি

উপস্থাপনা:

গম গ্লুটেন প্রোটিন একটি insoluble প্রোটিন এবং যেমন উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী, উচ্চ আঠালো, উচ্চ হজম হার, উচ্চ জল শোষণ হিসাবে অনেক সুবিধা আছে।গুণমানের শক্ত কাঁচা গম থেকে শারীরিক নিষ্কাশন দ্বারা প্রাপ্তএটি পানিতে দ্রবণীয় নয়। এই প্রোটিনটি একটি সূক্ষ্ম, সামান্য হলুদ রঙের গুঁড়ো হিসাবে উপস্থিত হয় এবং এটি একটি সাধারণ গমের স্বাদ রয়েছে।

গম গ্লুটেন প্রোটিন, যা সক্রিয় গ্লুটেন এবং গম গ্লুটেন প্রোটিন নামেও পরিচিত, এটি গম (আটা) থেকে নিষ্কাশিত একটি প্রাকৃতিক প্রোটিন। এটি হালকা হলুদ, এবং প্রোটিনের পরিমাণ 82.2% পর্যন্ত।এটি পুষ্টিকর পুষ্টির সাথে একটি উদ্ভিদ প্রোটিন সম্পদ. এটি সান্দ্রতা, স্থিতিস্থাপকতা, প্রসারিততা, ফিল্ম গঠন এবং ফ্যাট শোষণ সহ একটি ভাল পাত্র উন্নতকারী। এটি রুটি, নুডলস এবং তাত্ক্ষণিক নুডলস উত্পাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।এটি মাংসের পণ্যগুলিতে জল ধরে রাখার এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারেএটি উচ্চমানের জলজ খাদ্যের মৌলিক কাঁচামাল। শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের জন্য বিভিন্ন স্বাস্থ্য খাদ্য উত্পাদন, 1-2% গম গ্লুটেন প্রোটিন প্রোটিন অ্যাডিটিভ হিসাবে যোগ করা হয়।

প্রধান ব্যবহারঃ

মাংসের পণ্যগুলিতে, গমের গ্লুটেন প্রোটিনের একটি সংযোগকারী, ফিলার বা অ্যাডিটিভ হিসাবে অনেক সুবিধা রয়েছে। গমের গ্লুটেন প্রোটিন 1% -5% ডোজের সাথে মাংসের পণ্যগুলিতে একটি সংযোগকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল,যার অনেক সুবিধা ছিল, যেমন উচ্চতর ভিস্কোলেস্টিকতা, রঙের স্থিতিশীলতা, কঠোরতা, রস ফলন এবং জল ধরে রাখা, এবং তেল ধরে রাখা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের ক্ষতি হ্রাস।

সসেজ পণ্য উৎপাদনের সময়, ২-৩% গম গ্লুটেন প্রোটিন যোগ করা পণ্যগুলির স্থিতিস্থাপকতা, দৃঢ়তা এবং জল ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে,যাতে পণ্যগুলি ভেঙে না পড়ে দীর্ঘ সময় ধরে সিদ্ধ করা যায়যখন গম গ্লুটেন প্রোটিন উচ্চ চর্বিযুক্ত মাংস সমৃদ্ধ সসেজ পণ্য ব্যবহার করা হয়, emulsification আরো সুস্পষ্ট ছিল।

পণ্যের বৈশিষ্ট্যঃ

শারীরিক-রাসায়নিক পরামিতি

পুষ্টিগত তথ্য (প্রতি ১০০ গ্রামে)

জিএমও:

এই পণ্যটিতে জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত খাদ্য ও খাদ্য সম্পর্কিত ইসি রেগুলেশন নং ১৮২৯/২০০৩-এ উল্লেখিত কোনও GMO উত্সের উপাদান নেই।

সঞ্চয়কালঃ

প্রস্তাবিত সঞ্চয়স্থানের অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করা হলে বাল্ক বিতরণ করা উপাদানগুলির মোট পণ্যের বাল্ক জীবন উত্পাদন তারিখের 24 মাস।

সংরক্ষণের অবস্থাঃ

গন্ধযুক্ত পদার্থ থেকে দূরে শুকনো এবং পরিষ্কার জায়গায় (< 20°C, < 60% RH) পণ্য সংরক্ষণ করুন। এবং স্টক নিয়মিত ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত।

প্যাকেজিংঃ

1. পলি-ইনটারনাল লাইনার সহ মাল্টিলেয়ার পেপার ব্যাগ। নেট ওজনঃ 25 কেজি

2. বড় পলিউভেন ব্যাগ. নেট ওজনঃ 1000 কেজি

3. ক্রেতা এর ধারণা অনুযায়ী অন্যান্য প্যাকেজিং.

লেবেল এবং চিহ্নিতকরণ

ক্রেতা পছন্দ অনুযায়ী ভাষা, প্যাটার্ন এবং বিষয়বস্তুর বিবরণ।

খাদ্য শিল্পে প্রয়োগঃ

গম প্রোটিন পাউডার দ্রুত ৩০-৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে দ্বিগুণ ওজনের পানি শোষণ করতে পারে এবং শুকনো গম প্রোটিন পাউডারের ডিমের প্রোটিনের পরিমাণ পানির শোষণের সাথে সাথে হ্রাস পায়,যা জল বিচ্ছেদ রোধ করতে পারে এবং জল ধরে রাখতে পারে. যখন ৩-৪% গম প্রোটিন পাউডারটি সম্পূর্ণরূপে ফিডের সাথে মিশ্রিত হয়, তখন এটির শক্তিশালী আঠালো ক্ষমতার কারণে এটি সহজেই গ্রানুলে রূপান্তরিত হয়।পানীয়টি ভিজা গ্লুটেন নেটওয়ার্কের কাঠামোতে আবৃত এবং পানিতে স্থির থাকেএতে মাছের পুষ্টি হারানো হবে না এবং মাছের ব্যবহারের হারও অনেকটাই উন্নত হবে।