পণ্যের বিবরণ
পেমেন্ট ও শিপিংয়ের শর্তাবলী
ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রোপিলিন গ্লাইকোল এস্টার প্রবর্তন
রাসায়নিক গঠন:
চরিত্র:
আইভরি পাউডার বা ফ্লেক সলিড, পানিতে দ্রবণীয় নয়, ইথানলের মতো জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়, একটি অ-আয়নিক এমুলসিফায়ার।
শারীরিক-রাসায়নিক পরামিতি
টেকনিক্যাল ইনডেক্স
পয়েন্ট | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
চেহারা | রুটিতে সাদা পাউডার | ছোট সাদা মণিকণা |
অ্যাসিড মান (mgKOH/g) | 4.0 সর্বোচ্চ | 3.70 |
হাইড্রক্সাইড মান ((mgKOH/g) | ৯০-১৫০ | 115.6 |
আইডিন মান ((mgKOH/g) | 3.0 সর্বোচ্চ | 0.53 |
সাপোনাইজেশন মান (mgKOH/g) | ১৫০-১৯০ | 171.7 |
অগ্নিসংযোগে অবশিষ্টাংশ w% | 0.৫ম্যাক্স | 0.33 |
সাবান (পটাসিয়াম স্টিয়ার্যাট ভিত্তিক) % | 7.0 সর্বোচ্চ | 4.10 |
ফ্রি প্রোপিলিন গ্লাইকোল w% | 1.৫ম্যাক্স | 0.71 |
মোট মোনো এস্টার সামগ্রী% | 60.০% | 62.1 |
Pb ((mg/kg) | 2.0 সর্বোচ্চ | 0.12 |
ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রোপিলিন গ্লাইকোল এস্টারের প্রয়োগ
চমৎকার ফোম পারফরম্যান্স আছে, ভাল তেল দ্রবণীয় emulsifier.
1. প্যাস্ট্রি মার্জারিনে ব্যবহৃত হয়, রুটি এবং মিষ্টির পক্বতা রোধ করে, তার প্রক্রিয়াজাতকরণের পারফরম্যান্স উন্নত করে।
2. মার্জারিনে ব্যবহার করা হয়, যাতে ফুঁক দেওয়া ভালো হয় এবং তেল-জল পৃথক হতে বাধা দেয়।
3. কেক, ফ্রাইড স্ন্যাকস, কমপ্লেক্স সস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
অপারেশন পদ্ধতি এবং ডোজঃ
ফ্যাট, তেল এবং এমুলসিফাইড ফ্যাট পণ্যের জন্য সর্বোচ্চ ডোজ 10.0g/Kg। দুধ, দুগ্ধজাত পণ্য এবং হিমায়িত পানীয়ের জন্য সর্বোচ্চ ডোজ 5.0g/Kg। কেক এবং ভাজা খাবারের জন্য সর্বোচ্চ ডোজ 2.0g/Kg।
সঞ্চয়স্থান ও পরিবহনঃ
কম তাপমাত্রা, শুষ্ক, শীতল এবং ভাল বায়ুচলাচল জায়গায় সিল করা এবং সংরক্ষণ করা, যাতে আর্দ্রতা এবং ক্যাকিং থেকে রক্ষা করা যায়।জ্বলনযোগ্য বা ক্ষতিকারক- শেল্ফ জীবন ১২ মাস।