খাদ্য সংযোজক পলিগ্লিসারল পলিরিসিনোলেট E476 PGPR
পলিগ্লিসারল পলিরিসিনোলেয়েট প্রবর্তন
রাসায়নিক গঠন:
চরিত্র:
হলুদ আঠালো তরল, ঠান্ডা পানি এবং ইথানলে দ্রবণীয় নয়, গরম চর্বিতে দ্রবণীয়, অ-ইওনিক জল-তেল এমুলসিফায়ার (W/O) ।
টেকনিক্যাল ইনডেক্স
| অ্যাসিড মান ((mgKOH/g) |
≤৬0 |
| সাপোনাইজেশন মান ((mgKOH/g) |
১৭০ থেকে ২০০ |
| হাইড্রক্সিল মান ((mgKOH/g) |
৮০'১০০ |
| আইডিনের মান ((g/100g) |
৭০-১০০ |
| ভারী ধাতু (পিবি দ্বারা গণনা করা) % |
≤০001 |
| আর্সেনিক (As দ্বারা গণনা করা) %) |
≤০000 |
পলিগ্লিসারোল পলিরিসিনোলেটের প্রয়োগ
খারাপ গন্ধ নেই, তাপীয় স্থিতিশীলতা ভালো।
1. চকোলেটে ব্যবহৃত হয়, একটি ছোট পরিমাণ যোগ করা, চকোলেট পণ্যগুলির গতিশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে এবং কোকো মাখনের পরিমাণ সংরক্ষণ করতে পারে।
2. চকোলেট পণ্যগুলির জন্য ভরাট এবং ছাঁচনির্মাণ প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করুন, প্রক্রিয়াটি অনুকূল করুন এবং ছোট বুদবুদগুলি সহজেই স্রাব করুন,এবং তারপর চকলেট পণ্যগুলিতে ফাঁকা গর্ত এবং ছিদ্র সৃষ্টি এড়াতে.
3. লেসিথিনের সাথে ব্যবহৃত হয়, এটি একটি ভাল সিনার্জিস্টিক প্রভাব ফেলে, চকোলেট লেপটির বেধ হ্রাস করে এটি প্রক্রিয়াজাতকরণ সহজ করে তোলে।
4. আর্দ্র অবস্থার মধ্যে, সান্দ্রতা হ্রাস করতে পারে. এবং চকলেট চিনির কোট গঠন দ্রুত. এবং তার conglutination ত্বরান্বিত. এবং আঠালো বৃদ্ধি, ছোট pores হ্রাস.
অপারেশন পদ্ধতি এবং ডোজ
কোকো পণ্য, চকোলেট এবং এর পণ্য, মিষ্টি, চকোলেট লেপযুক্ত পণ্য, আইসক্রিম লেপযুক্ত পণ্যগুলিতে প্রস্তাবিত সর্বোচ্চ পরিমাণঃ 5.0 গ্রাম / কেজি
প্যাকিং
২০০ কেজি/ড্রাম
সংরক্ষণ ও পরিবহন
সিল করা এবং শীতল, শুকনো এবং ভাল বায়ুচলাচল জায়গায় সংরক্ষণ করা, বিপরীতমুখী করা থেকে বিরত থাকুন, বিস্ফোরক, জ্বলনযোগ্য বা ক্ষতিকারক উপকরণগুলির সাথে সংরক্ষণ এবং পরিবহন নিষিদ্ধ করুন।সিল করা অবস্থায় শেল্ফ জীবন ১২ মাস।.
- আগেঃফুড এমুলসিফায়ার ডায়াসেটাইল টার্টারিক অ্যাসিড এস্টারস অফ মোনো-এন্ড ডিগ্লিসারাইডস DATEM E472e
- পরবর্তীঃখাদ্য সংযোজক খাদ্য এমুলসিফায়ার পলিগ্লিসারোল এস্টার ফ্যাটি অ্যাসিড PGE E475
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
