জল শোষণ ভিস্কোলেস্টিকতা Nx6.25 শুকনো গম গ্লুটেন

শুকনো গম গ্লুটেন একটি শক্তিশালী জল শোষণ, viscoelasticity, extensibility সঙ্গে

অত্যাবশ্যক গম গ্লুটেনের কার্যকারিতা:

প্রাকৃতিক শস্যের প্রোটিনের হালকা হলুদ পাউডার বের করার জন্য প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে কাঁচামাল হিসাবে গমের উপর ভিত্তি করে অত্যাবশ্যক গমের গ্লুটেন, যা 15 টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে,শক্তিশালী জল শোষণ সঙ্গে, ভিস্কোলেস্টিকতা, প্রসারণযোগ্যতা, ফিল্ম গঠনযোগ্যতা, গরম ঘনীভুত সঙ্গে ভিস্কোস, লিপসাকশন এবং অন্যান্য emulsifying বৈশিষ্ট্য।পানীয় শিল্প একটি বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশন.

রুটি উৎপাদনে ভিটাল হুইট গ্লুটেন ময়দা, ময়দার বৈশিষ্ট্য অনুসারে, ২-৩% ভিটাল হুইট গ্লুটেন যোগ করা যায়, যা আটার জল শোষণকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে,আটা মিশ্রণের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, আটা ভাজার সময় সংক্ষিপ্ত, তাই বৃদ্ধি নির্দিষ্ট ভলিউম রুটি পণ্য, হৃদয় সহ অভিন্নভাবে সূক্ষ্ম টেক্সচার এবং ত্বকের রঙ, চেহারা, নমনীয়তা এবং স্বাদ ব্যাপকভাবে উন্নত.যখন প্রুফিং করা হয় এবং গ্যাস ধরে রাখা হয়, এটি একটি ভাল জল ধারণ করে, এবং বৃদ্ধির সংরক্ষণ, বালুচর জীবন বাড়াতে এবং রুটি পুষ্টির সামগ্রী বৃদ্ধি।

তাত্ক্ষণিক নুডলস, দীর্ঘায়ু নুডলস, নুডলস, ডাম্পলিংস এবং ময়দার উত্পাদনে 1-2% ভিটাল হুইট গ্লুটেন যুক্ত করা পণ্যগুলির চাপ প্রতিরোধের উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে,বন্ডিং প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং প্রক্রিয়াকরণ বৈশিষ্ট্য যেমন টান শক্তিনূডলস এর স্বাদ মসৃণ, দাঁত আটকে না, পুষ্টিকর।

মাংসের পণ্যগুলিতে অত্যাবশ্যক গম গ্লুটেন, সসেজ পণ্য উত্পাদন, ২-৩% অত্যাবশ্যক গম গ্লুটেন যোগ করা পণ্যের নমনীয়তা, দৃঢ়তা, জল ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে,তাই দীর্ঘ রান্না একটি দীর্ঘ সময়ের জল্পনা ভাঙা হয় নাযখন অনেক মাংস এবং সসেজ পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত গমের গ্লুটেনের চর্বিযুক্ত সামগ্রী সমৃদ্ধ হয়, তখন এমল্সিফিকেশন আরও স্পষ্ট হয়ে ওঠে।

পণ্যের বৈশিষ্ট্যঃ

শারীরিক-রাসায়নিক পরামিতি

পুষ্টিগত তথ্য (প্রতি ১০০ গ্রামে)

অত্যাবশ্যক গ্লুটেনকে গমের গ্লুটেন বা গ্লুটেন ময়দাও বলা হয়। একটি ধরণের গুঁড়া পণ্য যা গমের ময়দাকে তার কাঁচামাল হিসাবে বেছে নেয় এবং তারপরে পৃথক করে,এতে থাকা ময়দার প্রোটিন বের করে শুকিয়ে দেয়. গুরুত্বপূর্ণ গ্লুটেনটি প্রধানত গ্লাইডিন এবং গ্লুটেনিনের সমন্বয়ে গঠিত, যার প্রোটিনের পরিমাণ 85% এরও বেশি। এটি হাইগ্রোস্কোপিকতা, কঠোরতা, প্রসারিততা, গঠনযোগ্যতা,আঠালো তাপ কোগুলেবিলিটি এবং লিপোসাকশনঅনেকগুলি অনন্য শারীরিক বৈশিষ্ট্য খাদ্য শিল্প, শস্য শিল্প, টেক্সটাইল শিল্প, কাগজ শিল্প,রাসায়নিক শিল্প এবং গ্লুটেন সমৃদ্ধক হিসাবে উচ্চ নির্ভুলতা ফিড, এবং প্রোটিন অ্যাডিটিভ।

জিএমও:

এই পণ্যটিতে জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত খাদ্য ও খাদ্য সম্পর্কিত ইসি রেগুলেশন নং ১৮২৯/২০০৩-এ উল্লেখিত কোনও GMO উত্সের উপাদান নেই।

সঞ্চয়কালঃ

প্রস্তাবিত সঞ্চয়স্থানের অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করা হলে বাল্ক বিতরণ করা উপাদানগুলির মোট পণ্যের বাল্ক জীবন উত্পাদন তারিখের 24 মাস।

সংরক্ষণের অবস্থাঃ

গন্ধযুক্ত পদার্থ থেকে দূরে শুকনো এবং পরিষ্কার জায়গায় (< 20°C, < 60% RH) পণ্য সংরক্ষণ করুন। এবং স্টক নিয়মিত ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত।

প্যাকেজিংঃ

1. বড় পলিউভেন ব্যাগ. নেট ওজনঃ 1000 কেজি

2. ক্রেতা এর ধারণা অনুযায়ী অন্যান্য প্যাকেজিং.