উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী ৮২% বেকিং এবং মাংসের প্রতিস্থাপনের জন্য ভিটাল গম গ্লুটেন

উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী ৮২% বেকিং এবং মাংসের প্রতিস্থাপনের জন্য ভিটাল গম গ্লুটেন

অত্যাবশ্যক গমের গ্লুটেনের প্রবর্তন

রচনা: এটি প্রায় ৭৫-৮০% প্রোটিন নিয়ে গঠিত, বাকি অংশটি হ'ল আর্দ্রতা, কার্বোহাইড্রেট এবং অল্প পরিমাণে চর্বি।

ভিটাল হুইট গ্লুটেন (ভিডব্লিউজি) একটি দ্রবণহীন প্রোটিন এবং এর অনেক সুবিধা রয়েছে যেমন উচ্চ প্রোটিনের পরিমাণ, উচ্চ আঠালো, উচ্চ হজম হার, উচ্চ জল শোষণ।খাদ্য শিল্পের অনেক ধরণের ব্যবহার করা যেতে পারে, গুণমান শক্ত কাঁচা গম থেকে শারীরিক নিষ্কাশন দ্বারা প্রাপ্ত। এটি পানিতে দ্রবণীয় নয়। এই প্রোটিনটি একটি সূক্ষ্ম, সামান্য হলুদ রঙের গুঁড়ো হিসাবে উপস্থিত হয় এবং এর একটি সাধারণ গমের স্বাদ রয়েছে।

গুরুত্বপূর্ণ গমের গ্লুটেনের প্রধান ব্যবহার

বেকিং: এটি আটাকে শক্তিশালী, স্থিতিস্থাপকতা এবং উত্থান বাড়ায়, যা এটিকে রুটি, বেগেল এবং অন্যান্য বেকিং পণ্যগুলির জন্য আদর্শ করে তোলে।

মাংসের প্রতিস্থাপনকারীঃ মাংসের টেক্সচার অনুকরণ করে সেটানের মতো উদ্ভিদভিত্তিক প্রোটিন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

পুষ্টিকর উপাদানঃ প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য রেসিপিগুলিতে যুক্ত করা হয়।

পণ্যের বৈশিষ্ট্যঃ

শারীরিক-রাসায়নিক পরামিতি

পুষ্টিগত তথ্য (প্রতি ১০০ গ্রামে)

জিএমও:

এই পণ্যটিতে জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত খাদ্য ও খাদ্য সম্পর্কিত ইসি রেগুলেশন নং ১৮২৯/২৩৩-এ উল্লিখিত কোনও জিএমও উত্সের উপাদান নেই।

সঞ্চয়কালঃ

প্রস্তাবিত সঞ্চয়স্থানের অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করা হলে বাল্ক বিতরণ করা উপাদানগুলির মোট পণ্যের বাল্ক জীবন উত্পাদন তারিখের 24 মাস পরে।

সংরক্ষণের অবস্থাঃ

গন্ধযুক্ত পদার্থ থেকে দূরে শুকনো এবং পরিষ্কার জায়গায় (< 20°C, < 60% RH) পণ্য সংরক্ষণ করুন। এবং স্টক নিয়মিত ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত।

প্যাকেজিংঃ

1. পলি-ইনটারনাল লাইনার সহ মাল্টিলেয়ার পেপার ব্যাগ। নেট ওজনঃ 25 কেজি

2. বড় পলিউভেন ব্যাগ. নেট ওজনঃ 1000 কেজি

3. ক্রেতা এর ধারণা অনুযায়ী অন্যান্য প্যাকেজিং.

লেবেল এবং চিহ্নিতকরণ

ক্রেতা পছন্দ অনুযায়ী ভাষা, প্যাটার্ন এবং বিষয়বস্তুর বিবরণ।

খাদ্য শিল্পে প্রয়োগঃ

গম প্রোটিন পাউডার দ্রুত ৩০-৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে দ্বিগুণ ওজনের পানি শোষণ করতে পারে এবং শুকনো গম প্রোটিন পাউডার এর ডিমের প্রোটিনের পরিমাণ পানির শোষণের মাত্রা বাড়ার সাথে সাথে কমে যায়,যা জল বিচ্ছেদ রোধ করতে পারে এবং জল ধরে রাখতে পারে. যখন ৩-৪% গম প্রোটিন পাউডারটি সম্পূর্ণরূপে ফিডের সাথে মিশ্রিত হয়, তখন এটির শক্তিশালী আঠালো ক্ষমতার কারণে এটি সহজেই গ্রানুলে পরিণত হয়।পানীয়টি ভিজা গ্লুটেন নেটওয়ার্কের কাঠামোতে আবৃত এবং পানিতে স্থির থাকেএতে মাছের পুষ্টির হার কমবে এবং মাছের ব্যবহারের হারও অনেকটাই বাড়বে।