৮২% প্রোটিন ভিটাল হুইট গ্লুটেন সেটান এবং ভেগান মাংসের প্রতিস্থাপকদের জন্য

৮২% প্রোটিন ভিটাল হুইট গ্লুটেন সেটান এবং ভেগান মাংসের প্রতিস্থাপকদের জন্য

অত্যাবশ্যক গমের গ্লুটেনের প্রবর্তন

ভিটাল হুইট গ্লুটেন হ'ল হুইট থেকে প্রাপ্ত একটি প্রাকৃতিক প্রোটিন।গ্লুটেন (গ্লুটেনিন এবং গ্লাইডিন প্রোটিনের সংমিশ্রণ) সক্রিয় করার জন্য গমের ময়দাকে হাইড্রেট করে এবং তারপরে স্টার্চ অপসারণের জন্য এটি প্রক্রিয়াজাত করে এটি তৈরি করা হয়, একটি ঘনীভূত প্রোটিন পণ্য পিছনে রেখে। গুরুত্বপূর্ণ গমের গ্লুটেন সাধারণত পাকা এবং রান্না করার জন্য ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে রুটি তৈরিতে আটার টেক্সচার, স্থিতিস্থাপকতা এবং কাঠামো উন্নত করতে।এটি উদ্ভিজ্জ এবং নিরামিষ মাংসের বিকল্পগুলির একটি মূল উপাদান, যেমন সেটান, এর উচ্চ প্রোটিনের পরিমাণ এবং রান্না করার সময় মাংসের মতো টেক্সচার কারণে।

গুরুত্বপূর্ণ গমের গ্লুটেনের প্রধান ব্যবহার

ভিটাল হুইট গ্লুটেন (ভিডব্লিউজি) হ'ল সিটানের প্রধান উপাদান (এসএআই-ট্যান, যা "হুইট মাংস" নামেও পরিচিত),যা একটি খুব প্রিয় মাংসের প্রতিস্থাপন এবং প্রথম এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি উপাদান হিসাবে 6th শতাব্দীর সময় হাজির হয়েছে. ঘরে বসে সিতান তৈরি করার জন্য, আপনি সাধারণত তার পাউডার আকারে গুরুত্বপূর্ণ গম গ্লুটেনকে মশলা এবং জলের সাথে মিশিয়ে একটি পাত্র তৈরি করেন।

যখন গ্লুটেনের প্যাস্টটি বাষ্প, বেকড, সিদ্ধ বা অন্যভাবে রান্না করা হয়,এটি খুব মাংসের মতো টেক্সচারের সাথে চিবানো হয়ে যায় যা সেটানকে (এবং অত্যাবশ্যক গম গ্লুটেন) নিরামিষ সম্প্রদায়ের মধ্যে একটি জনপ্রিয় খাদ্য পছন্দ করে তোলে.

পণ্যের বৈশিষ্ট্যঃ

শারীরিক-রাসায়নিক পরামিতি

পুষ্টিগত তথ্য (প্রতি ১০০ গ্রামে)

জিএমও:

এই পণ্যটিতে জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত খাদ্য ও খাদ্য সম্পর্কিত ইসি রেগুলেশন নং ১৮২৯/২০০৩-এ উল্লিখিত জিএমও উত্সের কোনও উপাদান নেই।

সঞ্চয়কালঃ

প্রস্তাবিত সঞ্চয়স্থানের অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করা হলে বাল্ক বিতরণ করা উপাদানগুলির মোট পণ্যের বাল্ক জীবন উত্পাদনের তারিখের 24 মাস।

সংরক্ষণের অবস্থাঃ

গন্ধযুক্ত পদার্থ থেকে দূরে শুকনো এবং পরিষ্কার জায়গায় (< 20°C, < 60% RH) পণ্য সংরক্ষণ করুন। এবং স্টক নিয়মিত ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত।

প্যাকেজিংঃ

1. পলি-ইনটারনাল লাইনার সহ মাল্টিলেয়ার পেপার ব্যাগ। নেট ওজনঃ 25 কেজি

2. বড় পলিউভেন ব্যাগ. নেট ওজনঃ 1000 কেজি

3. ক্রেতা এর ধারণা অনুযায়ী অন্যান্য প্যাকেজিং.

লেবেল এবং চিহ্নিতকরণ

ক্রেতা পছন্দ অনুযায়ী ভাষা, প্যাটার্ন এবং বিষয়বস্তুর বিবরণ।

খাদ্য শিল্পে প্রয়োগঃ

গম প্রোটিন পাউডার দ্রুত ৩০-৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে দ্বিগুণ ওজনের পানি শোষণ করতে পারে এবং শুকনো গম প্রোটিন পাউডারের ডিমের প্রোটিনের পরিমাণ পানির শোষণের সাথে সাথে হ্রাস পায়,যা জল বিচ্ছেদ রোধ করতে পারে এবং জল ধরে রাখতে পারে. যখন ৩-৪% গম প্রোটিন পাউডারটি সম্পূর্ণরূপে ফিডের সাথে মিশ্রিত হয়, তখন এটির শক্তিশালী আঠালো ক্ষমতার কারণে এটি সহজেই গ্রানুলে পরিণত হয়।পানীয়টি ভিজা গ্লুটেন নেটওয়ার্কের কাঠামোতে আবৃত এবং পানিতে স্থির থাকেএতে মাছের পুষ্টির হার কমবে এবং মাছের ব্যবহারের হারও অনেকটাই বাড়বে।