বেকিং ফুডের জন্য বিশুদ্ধ গমের গ্লুটেন পাউডার পুষ্টি বাড়ান

বেকিং ফুড, পাস্তা ফুড, সসেজ ফুড ইত্যাদির জন্য অত্যাবশ্যক গম গ্লুটেন পাউডার

ভিটাল হুইট গ্লুটেন পাউডার হ'ল খাদ্য শিল্পের জন্য একটি অত্যাবশ্যক গম গ্লুটেন, যা গম থেকে শারীরিক নিষ্কাশন দ্বারা প্রাপ্ত হয়। এটি পানিতে দ্রবণীয় নয়। এই প্রোটিনটি একটি সূক্ষ্ম আকারে প্রদর্শিত হয়,হালকা হলুদ রঙের গুঁড়া এবং এর গমের স্বাদ আছে.

ভিটাল হুইট গ্লুটেনের প্রয়োগ

ভিটাল গম গ্লুটেন একটি মাংসের মতো নিরামিষ খাদ্য পণ্য, কখনও কখনও সেটান, নকল হাঁস, গ্লুটেন মাংস বা গমের মাংস বলা হয়।

ভিটাল হুইট গ্লুটেন গমের গ্লুটেন বা প্রোটিন অংশ থেকে তৈরি হয় এবং এটি মাংসের প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, প্রায়শই হাঁসের স্বাদ এবং টেক্সচার অনুকরণ করার জন্য, তবে অন্যান্য হাঁস-মুরগির প্রতিস্থাপন হিসাবেও ব্যবহৃত হয়,গরুর মাংস, গরুর মাংস, এমনকি সামুদ্রিক খাবার।

গম গ্লুটেন গম ময়দার পাত্রকে পানিতে ধুয়ে তৈরি করা হয় যতক্ষণ না স্টার্চ গ্লুটেন থেকে আলাদা হয় এবং ধুয়ে যায়।

গমের গ্লুটেন (Vital wheat gluten) রুটি, ইগল, ডাম্পলিং এবং সূক্ষ্ম শুকনো নুডলসের জন্য গমের গুঁড়া তৈরির জন্য ময়দার মধ্যে যুক্ত করার জন্য প্রাকৃতিক সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

গমের গ্লুটেনকে পোষা প্রাণীর খাদ্য উৎপাদনে প্রোটিন উপাদান হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

পণ্যের বৈশিষ্ট্যঃ

শারীরিক-রাসায়নিক পরামিতি

পুষ্টিগত তথ্য (প্রতি ১০০ গ্রামে)

জিএমও:

এই পণ্যটিতে জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত খাদ্য ও খাদ্য সম্পর্কিত ইসি রেগুলেশন নং ১৮২৯/২০০৩-এ উল্লেখিত কোনও GMO উত্সের উপাদান নেই।

সঞ্চয়কালঃ

প্রস্তাবিত সঞ্চয়স্থানের অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করা হলে বাল্ক বিতরণ করা উপাদানগুলির মোট পণ্যের বাল্ক জীবন উত্পাদন তারিখের 24 মাস।

সংরক্ষণের অবস্থাঃ

গন্ধযুক্ত পদার্থ থেকে দূরে শুকনো এবং পরিষ্কার জায়গায় (< 20°C, < 60% RH) পণ্য সংরক্ষণ করুন। এবং স্টক নিয়মিত ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত।

প্যাকেজিংঃ

1. পলি-ইনটারনাল লাইনার সহ মাল্টিলেয়ার পেপার ব্যাগ। নেট ওজনঃ 25 কেজি

2. বড় পলিউভেন ব্যাগ. নেট ওজনঃ 1000 কেজি

3. ক্রেতা এর ধারণা অনুযায়ী অন্যান্য প্যাকেজিং.

লেবেল এবং চিহ্নিতকরণ

ক্রেতা পছন্দ অনুযায়ী ভাষা, প্যাটার্ন এবং বিষয়বস্তুর বিবরণ।

গম গ্লুটেন হ'ল প্রাকৃতিক গমের ময়দা থেকে পৃথক জল-অদ্রবণীয় প্রাকৃতিক প্রোটিন। গাম গ্লুটেন হ'ল তাজা নিষ্কাশিত ভিজা আকারে গম গ্লুটেন। শুকনো গ্লুটেন প্রায় 70 ∼ 85% প্রোটিন।এটি তার ওজনের দুই থেকে তিনগুণ পানি শোষণ করেপ্রায় সব অন্যান্য খাদ্য প্রোটিনের তুলনায় গমের গ্লুটেনের বৈশিষ্ট্যগুলির পার্থক্য মূলত মোট অ্যামিনো অ্যাসিড কাঠামোর মেরুকরণের স্তরের কারণে।বেশিরভাগ খাদ্য প্রোটিনের পোলার গ্রুপের মাত্রা 30~45% এবং একটি নেট নেতিবাচক চার্জ রয়েছে, যখন গম গ্লুটেনের একটি পোলার গ্রুপের মাত্রা প্রায় 10% এবং একটি নেট ইতিবাচক চার্জ রয়েছে।এর ফলে অতিরিক্ত পানি দূর হয় এবং গমের গ্লুটেনের অণুগুলি ঘনিষ্ঠভাবে একত্রিত হয় এবং ছড়িয়ে পড়ার প্রতিরোধ ক্ষমতা. বেকিং পণ্যগুলিতে, এর ফলে আঠালো, সংহত ভর, ফিল্ম এবং ত্রিমাত্রিক নেটওয়ার্ক গঠনের ক্ষমতা হয়।গ্যাস ধরে রাখাএটি রুটি, পিষ্টক, ডোনাট ইত্যাদির সাথে জল শোষণ এবং ধরে রাখা। এটি ফর্মুলেশন সহায়তা, বাঁধক, ফিলার এবং ট্যাবলেটিং সহায়তা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। দেখুন গ্লুটেন; গুরুত্বপূর্ণ গম গ্লুটেন।