সিএএস নং ৮০০২-৮০-০ ফুড গ্রেড ভিটাল গম গ্লুটেন পাউডার উচ্চ প্রোটিন

কারখানার প্রত্যক্ষ সরবরাহ খাদ্য গ্রেড উচ্চ প্রোটিন অত্যাবশ্যক গম গ্লুটেন পাউডার

পণ্যের সংক্ষিপ্ত বিবরণঃ

উচ্চমানের গম থেকে তিন ধাপের বিচ্ছেদ প্রযুক্তির মাধ্যমে পৃথক এবং নিষ্কাশিত ভিটাল গম গ্লুটেন পাউডার।এটিতে ১৫ ধরণের প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে এবং এর অনেক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যেমন শক্তিশালী জল শোষণ, ভিস্কোলেস্টিকতা, প্রসারিততা, ফিল্ম ফর্মাবিলিটি, আঠালো থার্মোকোগুলেশন, লিপসাকশন এমল্সিফিকেশন ইত্যাদি।

পণ্য ব্যবহারঃ

রুটি ময়দা, নুডলস, প্রাতঃরাশের সিরিয়াল; পনির সমতুল্য, পিজা, মাংস/মাছ/পাখি/সুরিমি ভিত্তিক পণ্য; বেকারি পণ্য, রুটি, ব্যাটারি, লেপ এবং স্বাদ।

1- রুটি.
রুটি তৈরির জন্য ময়দার উৎপাদন,২-৩% ভুট্টা গ্লুটেন পাউডার যোগ করা (যা প্রকৃত পরিস্থিতি অনুযায়ী বৃদ্ধি বা হ্রাস করা যেতে পারে) স্পষ্টতই জল শোষণ উন্নত করতে পারে এবং আটার stirring প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে, এর fermentation সময় সংক্ষিপ্ত, রুটি পণ্য ভলিউম বৃদ্ধি, রুটি টেক্সচার সূক্ষ্ম এবং এমনকি করতে, এবং ব্যাপকভাবে রঙ, চেহারা, স্থিতিস্থাপকতা এবং স্বাদ উন্নত।এটি রুটির সুবাস এবং আর্দ্রতাও ধরে রাখতে পারে, তাজা এবং অনন্তকাল ধরে রাখতে পারে, সংরক্ষণের সময় বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং রুটিতে পুষ্টিকর উপাদান বাড়িয়ে তুলতে পারে।

2নুডলস, ভার্মিসেলি আর ডাম্পিং।
ইনস্ট্যান্ট নুডলস, ভার্মিসেলি এবং ডাম্পলিংস উৎপাদনে ১-২% গম গ্লুটেন পাউডার যোগ করা স্পষ্টতই পণ্যগুলির প্রক্রিয়াজাতকরণের বৈশিষ্ট্য উন্নত করতে পারে,যেমন চাপ প্রতিরোধের (পরিবহন এবং সঞ্চয় করার জন্য সুবিধাজনক), নমন প্রতিরোধের এবং প্রসার্য প্রতিরোধের, এবং নুডলস এর দৃঢ়তা বৃদ্ধি (স্বাদ উন্নত), যা ভাঙা সহজ নয়, soak প্রতিরোধের এবং তাপ প্রতিরোধের আছে.পুষ্টিকর.

3. বাষ্পযুক্ত রুটি
বাষ্পযুক্ত রুটি উৎপাদনে, ১% গমের গ্লুটেন যোগ করা গ্লুটেনের গুণমান বাড়িয়ে তুলতে পারে, স্পষ্টতই আটার জল শোষণ উন্নত করতে পারে, পণ্যগুলির জল ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে,স্বাদ বাড়ান, চেহারা স্থিতিশীল এবং শেল্ফ জীবন দীর্ঘায়িত।

4মাংস ভিত্তিক পণ্য
সসেজের প্রয়োগে, ২-৩% গম গ্লুটেন যোগ করা পণ্যগুলির স্থিতিস্থাপকতা, দৃঢ়তা এবং জল ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে,যাতে তারা বিরতি ছাড়াই দীর্ঘ সময় ধরে সিদ্ধ বা ভাজা যেতে পারেযখন গম গ্লুটেন পাউডার মাংস সমৃদ্ধ সসেজ পণ্য ব্যবহার করা হয় যা উচ্চ চর্বি ধারণ করে, তার emulsification আরো সুস্পষ্ট।

5সুরিমি ভিত্তিক পণ্য
মাছের পিষ্টক উৎপাদনে, ২-৪% গম গ্লুটেন গুঁড়ো যোগ করা মাছের পিষ্টকের স্থিতিস্থাপকতা এবং সংহতি বাড়িয়ে তুলতে পারে কারণ এটি জল শোষণ এবং নমনীয়তার জন্য শক্তিশালী।মাছের সসেজ উৎপাদনে, ৩-৬% গম গ্লুটেন পাউডার যোগ করা উচ্চ তাপমাত্রা চিকিত্সা থেকে পণ্যের গুণমান রক্ষা করতে পারে।

পণ্যের বৈশিষ্ট্যঃ

শারীরিক-রাসায়নিক পরামিতি

পুষ্টিগত তথ্য (প্রতি ১০০ গ্রামে)

জিএমও:

এই পণ্যটিতে জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত খাদ্য ও খাদ্য সম্পর্কিত ইসি রেগুলেশন নং ১৮২৯/২০০৩-এ উল্লেখিত কোনও GMO উত্সের উপাদান নেই।

সঞ্চয়কালঃ

প্রস্তাবিত সঞ্চয়স্থানের অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করা হলে বাল্ক বিতরণ করা উপাদানগুলির মোট পণ্যের বাল্ক জীবন উত্পাদন তারিখের 24 মাস।

সংরক্ষণের অবস্থাঃ

গন্ধযুক্ত পদার্থ থেকে দূরে শুকনো এবং পরিষ্কার জায়গায় (< 20°C, < 60% RH) পণ্য সংরক্ষণ করুন। এবং স্টক নিয়মিত ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত।

প্যাকেজিংঃ

1. পলি-ইনটারনাল লাইনার সহ মাল্টিলেয়ার পেপার ব্যাগ। নেট ওজনঃ 25 কেজি

2. বড় পলিউভেন ব্যাগ. নেট ওজনঃ 1000 কেজি

3. ক্রেতা এর ধারণা অনুযায়ী অন্যান্য প্যাকেজিং.

লেবেল এবং চিহ্নিতকরণ

ক্রেতা পছন্দ অনুযায়ী ভাষা, প্যাটার্ন এবং বিষয়বস্তুর বিবরণ।

খাদ্য শিল্পে প্রয়োগঃ

গম প্রোটিন পাউডার দ্রুত ৩০-৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে দ্বিগুণ ওজনের পানি শোষণ করতে পারে এবং শুকনো গম প্রোটিন পাউডারের ডিমের প্রোটিনের পরিমাণ পানির শোষণের সাথে সাথে হ্রাস পায়,যা জল বিচ্ছেদ রোধ করতে পারে এবং জল ধরে রাখতে পারে. যখন ৩-৪% গম প্রোটিন পাউডারটি সম্পূর্ণরূপে ফিডের সাথে মিশ্রিত হয়, তখন এটির শক্তিশালী আঠালো ক্ষমতার কারণে এটি সহজেই গ্রানুলে রূপান্তরিত হয়।পানীয়টি ভিজা গ্লুটেন নেটওয়ার্কের কাঠামোতে আবৃত এবং পানিতে স্থির থাকেএতে মাছের পুষ্টি হারানো হবে না এবং মাছের ব্যবহারের হারও অনেকটাই উন্নত হবে।